Á rboles que vuestro afán
consagró al centro del día
eran principio de un pan
que sólo el otro comía.

¡C uántos siglos de aceituna,
los pies y las manos presos,
sol a sol y luna a luna,
pesan sobre vuestros huesos!

A ndaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
pregunta mi alma: ¿de quién,
de quién son estos olivos?

J aén, levántate brava
sobre tus piedras lunares,
no vayas a ser esclava
con todos tus olivares.

D entro de la claridad
del aceite y sus aromas,
indican tu libertad
la libertad de tus lomas.